燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量29全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词3万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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