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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

　　相信很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋现在在(zài)日(rì)本(běn)比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大(dà)家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区(qū)别(bié)。

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴(bā)氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一(yī)款可(kě)以生(shēng)食(shí)的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经(jīng)大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没(méi)了(le)，有一(yī)些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的(de)，她(tā)们会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的(de)，因此创造发(fā)明(míng)了(le)那样一(yī)个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛把控(kòng)了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(su过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗í)后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和(hé)看(kàn)待(dài)食品的严(yán)苛(kē)全(quán)过程，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋。