燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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