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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州(zhōu)三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲(ch谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么ōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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