浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法也音域划分从低到高，人声音域划分很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)音域划分从低到高，人声音域划分的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们(men)这(zhè)不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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