水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开(kāi)水即可(kě)3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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