我们挑(tiāo)选石榴时可以用指(zhǐ)腹稍稍按压石榴(liú)的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷(bēng)，按(àn)下去会有硬实感，但(dàn)是不新鲜(xiān)或者内部(bù)已经发烂的石(shí)榴按(àn)下去则会软软的比较松(sōng)弛。

石(shí)榴怎么挑选

　　 　　导语(yǔ)：石榴不仅(jǐn)可以(yǐ)助消化，还具(jù)有降(jiàng)低血脂血糖以及胆(dǎn)固醇(chún)的多种功效(xiào)。

　　红(hóng)石榴中富含矿物质，并具有两大(dà)抗氧化成分(fēn)——红石榴多(duō)酚和花青(qīng)素，同时，它还含(hán)有亚麻(má)油酸，维他命(mìng)c和叶酸。

　　红石(shí)榴中(zhōng)含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水(shuǐ)份，令肤质更为明(míng)亮柔润。

　　石榴(liú)怎么挑?下面告(gào)诉你。

　　石榴怎么挑(tiāo)?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很多人都认为石榴要红红(hóng)的才是最甜的，但是买回家后却发现并不如想象那般。

　　其实(shí)，石榴的颜色要是微微偏黄(huáng)色的(de)才(cái)是最甜最好吃的。

　　如果是买(mǎi)回家打算存放很(hěn)久就(jiù)可以挑选绿色未熟的石(shí)榴(liú)。

　　 　　2、看光泽

　　 　　石(shí)榴表皮光滑，挑选石(shí)榴的时候(hòu)也(yě)可(kě)以根据(jù)石榴的表皮光泽度(dù)来(lái)判断石榴的好坏(huài)。

　　 　　如果石榴的`表皮是(shì)光滑发亮的，那这个石榴就(jiù)是新鲜的，反(fǎn)之如(rú)果石榴(liú)的表皮(pí)不太光滑且(qiě)有黑斑，说明这个(gè)石榴(liú)已经存放很久不再新鲜了。

　　 　　3、看硬(yìng)度

　　 　　我们挑选石榴时可以用指(zhǐ)腹稍(shāo)稍按压石榴的表(biǎo)皮，成熟饱(bǎo)满的石榴(liú)皮肉紧绷，按(àn)下去会有硬实感(gǎn)，但是不新鲜或者内(nèi)部已经发烂的(de)石榴按(àn)下去则会(huì)软软(ruǎn)的比(bǐ)较(jiào)松弛。

　　 　　4、看开口

　　 　　正常生长成熟的石(shí)榴开口(kǒu)也是自(zì)然开裂的，这样的开口不会影(yǐng)响石(shí)榴(liú)的品质(zhì)及(jí)口感。

　　但(dàn)也有一些石榴是因为雨(yǔ)水和日晒(shài)而导致的(de)非(fēi)自然开口，这样的开(kāi)口会影响石榴的口感，果粒也不(bù)够饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石榴的时候最好是选择表面没有(yǒu)伤口(kǒu)的石(shí)榴，表皮完整不带划痕的石榴可以存放的比(bǐ)较(jiào)久，如(rú)果可以最好还带一截(jié)枝条的是最(zuì)好的。

　　因为石榴表皮如果受伤有了(le)疤痕会使石榴水分流失较快，不易保(bǎo)存。

　　 　　6、挑(tiāo)时(shí)间

　　 　　石榴(liú)果实(shí)成(chéng)熟期(qī)是每年(nián)的9-10月(yuè)，这个时(shí)期(qī)购买的石榴是最好(hǎo)最新(xīn)鲜(xiān)的石榴，味道与品(pǐn)质也最有保障。

　　 　　7、挑重量

　　 　　石(shí)榴(liú)富含水分，尤其(qí)是成熟新鲜的石榴更(gèng)是水分充(chōng)足，所以相(xiāng)应的越好的(de)石榴重量(liàng)也(yě)会越(yuè)重。

　　挑选(xuǎn)石榴(liú)时，可(kě)以将两个同样(yàng)大小的石榴分别放于两(liǎng)个手掌心(xīn)上掂量，一般(bān)更重的那个更新鲜(xiān)，水分也更充足。

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