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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代(dài)服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力(lì)以及(jí)一(yī)定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(k料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗ě)以直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业(yè)者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。