落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(嫦娥二号拍到外星人已经证实zhí)后开了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解嫦娥二号拍到外星人已经证实。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 嫦娥二号拍到外星人已经证实