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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事得失寸心知是谁的名句(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事得失寸心知是谁的名句单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等(děng)。