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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学(xué)上隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带(dài)的(de)海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日(rì)本(běn)和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可多(duō)得的海(hǎi)洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且(qiě)单个细胞含(hán)1个星状色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其(qí)他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞(bāo)所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质(zhì)的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固(gù)定(dìng)碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的(de)修(xiū)复(fù)和(hé)改善也(yě)有(yǒu)重(zhòng)要作(zuò)用。