1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最好(hǎo)的吃方式。

　　烹饪时，你可以准(zhǔn)备两个鹅蛋，喝一(yī)个(gè)大碗(wǎn)。

　　用清(qīng)水清洗碗(wǎn)。

　　之后，将鹅(é)蛋敲(qiāo)入(rù)碗中，加入适量清水、少量食用盐和适量料酒搅拌均匀。

　　混(hùn)合(hé)成蛋液后，你(nǐ)可以直接把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸(fèi)后，你应该打开蒸锅的盖子(zi)，用筷(kuài)子(zi)不断(duàn)搅(jiǎo)拌(bàn)，每两分钟搅拌(bàn)一次(cì)。

　　大约(yuē)七八(bā)分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然后把芝麻油(yóu)倒在上面直接(jiē)吃(chī)。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋(dàn)也是(shì)他最好的吃方式。

　　制作时，你(nǐ)可(kě)以根据自己的需要(yào)混(hùn)合适(shì)量的绿色(sè)蔬菜。

　　例如(rú)，韭(jiǔ)菜(cài)和黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的最(zuì)佳(jiā)组合。

　　做(zuò)的(de)时候，你(nǐ)应该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混(hùn)合成(chéng)蛋液，翻炒成块状，然(rán)后把黄瓜切成薄片，用油(yóu)加热，加入(rù)葱(cōng)花(huā)，翻炒(chǎo)到香味，然后把黄瓜薄(báo)片翻炒到软，然后(hòu)把(bǎ)翻炒的鹅(é)蛋(dàn)加入锅(guō)里(lǐ)，加(jiā)入适量的(de)食盐调味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该清洗干(gàn)净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面应该涂上(shàng)适量的食(shí)用盐。

　　没有(yǒu)必要用塑料包装(zhuāng)，它应该直接放在一(yī)个可以密封的(de)罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴(yīn)凉通风处腌制40天后，可(kě)以(yǐ)品尝，放在(zài)锅里煮熟后食用。

　　腌(yān)鹅蛋又(yòu)咸又(yòu)轻(qīng)，蛋黄都沾有(yǒu)油。

鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋里边含有丰富蛋白质、脂肪，还有各(gè)种维生素(sù)，另外鹅蛋中脂肪绝大部分(fēn)是集中在蛋黄内，含(hán)有很多磷脂，其(qí)中一半是卵磷脂，卵磷脂对(duì)人脑和神经组织发(fā)育有很(hěn)好作用，另外鹅蛋(dàn)中矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，另外鹅蛋(dàn)里边铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多，很(hěn)容易被人体(tǐ)吸(xī)收，可以作为补钙一个(gè)辅助产品(pǐn)。

　　鹅蛋里(lǐ)边维生素含(hán)量也很丰富，含有丰(fēng)富维生素(sù)A、D和一些核黄(huáng)素，对(duì)人视(shì)力也有(yǒu)很好补益作用。

鹅蛋(dàn)的热量(liàng)是多少大卡

　　鹅蛋的热量（以100克可食部分计）是196大卡（820千焦(jiāo)）。

　　每100克鹅蛋的热量约占中国营养(yǎng)学会推荐的普(pǔ)通(tōng)成(chéng)年人每天所(suǒ)需摄入(rù)总(zǒng)热量的(de)8%。

　　鹅(é)蛋(dàn)成(chéng)椭圆形，个体(tǐ)很大(dà)，味道有些油，必(bì)须用(yòng)很新鲜的鹅蛋稍(shāo)加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较(jiào)一(yī)般鸡蛋约(yuē)大四五(wǔ)倍。

　　表面较(jiào)光(guāng)滑，呈白(bái)色，但质地较粗糙，草腥味较(jiào)重，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 撒贝宁个人资料简历