落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后开了(le)一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推九龙司是哪里？送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满(九龙司是哪里？mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度九龙司是哪里？的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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