水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的结婚以后他那个越来越大了(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量(liàn结婚以后他那个越来越大了g)的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 结婚以后他那个越来越大了