颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀无锡市是几线城市粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团无锡市是几线城市状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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