酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可(kě)以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能(néng)够(gòu)很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能(néng)够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火(huǒ)，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不(bù)会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富(fù)的(de)纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还相遇时间的公式 相遇时间怎么求是有很多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉(ròu)，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以(yǐ)及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接(jiē)相遇时间的公式 相遇时间怎么求着关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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