干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先(xiān)用(yòng)冷水泡(pào)四五个小(xiǎo)时之后再用(yòng)小火(huǒ)煮一个小时，这样(yàng)腊肉(ròu)就不会特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及(jí)腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊(là)肉怎样处(chù)理才能食用(yòng)，风干腊肉(ròu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味(wèi)的方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方法等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知识：

干腊(là)肉特别(bié)硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬(yìng)也可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能切(qiè)动为止，如果(guǒ)不想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变(biàn)软，但是这种(zhǒng)处理(lǐ)方(fāng)法会导致腊(là)肉上面有一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太硬了是因为(wèi)由于干透了，并且内部的腊质(zhì)也硬(yìng)化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热水(shuǐ)泡，然后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后(hòu)在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火(huǒ)上烧到(dào)起泡(pào)，这样烧出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变(biàn)干变硬(yìng)一是在制(zhì)作的过(guò)程(chéng)中，肥瘦(shòu)比例(lì)没有搭(dā)配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太(tài)长，被(bèi)风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原(yuán)因就是盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清(qīng)水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其(q中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗í)变(biàn)软(ruǎn)后(hòu)再煮或者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃(chī)之(zhī)前(qián)处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊(là)肉是(shì)生肉腌制再经(jīng)过烟熏，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间(jiān),等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分(fēn),再用(yòng)清水冲(chōng)洗(xǐ)一下,这(zhè)样处理过(guò)后煮出来的腊(là)肉就不是很(hěn)咸了(le).

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得(dé)腊肉(ròu)很(hěn)干(gàn)净哦(ó)，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉的(de)方(fāng)法：

　　方法(fǎ)一(yī)、生(shēng)腊肉处(chù)理(lǐ)的时候可以先用热(rè)水(shuǐ)泡,之后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也(yě)可以将皮表面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以用(yòng)淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊(là)肉(ròu)可(kě)以放一(yī)勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗