柿子(zi)怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢(ne)？看柿子表皮的色彩(cǎi)的(de)。关于柿子(zi)怎样挑才(cái)甜(tián)呢以及柿子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢(ne)，柿子(zi)怎样挑(白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因tiāo)才(cái)甜(tián)一(yī)点，柿子怎样挑才(cái)甜甜的，柿(shì)子怎样挑才干(gàn)又脆(cuì)又(yòu)甜，柿子(zi)怎样揽才甜才好吃等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子(zi)常识：

柿子可以和牛(niú)奶一同吃(chī)吗

　　柿(shì)子是不行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况下，柿(shì)子和(hé)牛(niú)奶不能一同食用，两(liǎng)者一(yī)同吃的状况下(xià)或(huò)许会(huì)呈(chéng)现一些不良(liáng)症(zhèng)状，不利于本身健康。

　　柿子和牛奶在(zài)日子傍边(biān)比(bǐ)较常见，可(kě)是两者(zhě)食物不(bù)宜放在一同吃(chī)，柿子(zi)傍边首(shǒu)要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣(róu)酸等(děng)成(chéng)分，

　　而(ér)牛奶傍(bàng)边的(de)营养价值也是比较高的，尤其是里边蛋白质含量会比较(jiào)高，当柿子傍(bàng)边鞣(róu)酸(suān)和蛋白质相(xiāng)结合之(zhī)后，

　　就(jiù)有或许(xǔ)会发生化学反应，在肠(cháng)道傍边或许会凝结(jié)或者是(shì)凝结，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜遭到必定影(yǐng)响，导(dǎo)致不良症状发生，

　　比(bǐ)方会呈现腹痛(tòng)腹泻，还会影响到身(shēn)体的健(jiàn)康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引起结石疾病，所以说这两者食物尽量不要放在一同吃，至少需求距离(lí)两个小(xiǎo)时以上时(shí)刻。

柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、看柿子表皮的(de)色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表皮是绿(lǜ)色的，那么这证明绿色的柿子是还(hái)没老练(liàn)的柿(shì)子，还(hái)没老练的柿子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而(ér)柿(shì)子(zi)表皮(pí)假如是黄色(sè)，而(ér)且黄中偏棕色(sè)的，那么(me)这类柿子老练度很高(gāo)。

　　老练度(dù)高的柿子(zi)，糖(táng)分(fēn)储存天(tiān)然就多，吃起来(lái)鲜甜(tián)多汁(zhī)。

　　所以在选(xuǎn)择柿子时，咱们要选择黄(huáng)色偏棕赤色的购买。

　　2、选(xuǎn)个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿(shì)子来说，咱们应该选(xuǎn)择个头大、而且色彩比较(jiào)艳丽(lì)的(de)。

　　这类(lèi)柿子，质量上乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是(shì)否是绿(lǜ)色的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择(zé)柿子(zi)果蒂(dì)是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色，证(zhèng)明这柿(shì)子刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来才(cái)多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度(dù)。

　　在选择柿子时，咱们(men)还需求(qiú)用(yòng)手悄悄捏一(yī)下柿子的硬(yìng)度。

　　假如捏(niē)起(qǐ)来是软的，这类柿子主张(zhāng)可以(yǐ)疏忽。

　　由于太(tài)软的(de)柿子(zi)，很有或许(xǔ)现已(yǐ)熟过(guò)头了，而熟过头(tóu)的柿子(zi)，会散发着一股酸酸(suān)的(de)酒味，而且吃(chī)起来软(ruǎn)绵绵的，口(kǒu)感欠好(hǎo)。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏(niē)起来结实的(de)柿子(zi)，吃(chī)起来比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量(liàng)。

　　平等(děng)巨细的柿(shì)子，掂起来比较重的，含水量足，汁水(shuǐ)丰满，吃起来就水润润的(de)，而且(qiě)肉质厚，吃着(zhe)就(jiù)有满足感。

　　相反，掂起(qǐ)来(lái)轻的柿子(zi)，含(hán)水量少，肉(ròu)比较(jiào)少。

　　吃(chī)起来口感就没那么好。

怎(zěn)样选(xuǎn)择甜(tián)美的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿(shì)子上市的时节，柿子有好坏之(zhī)分(fēn)，那么，你知道怎样去选择甜美的柿子(zi)吗？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一(yī)、甜柿(shì)和涩(sè)柿(shì)的差异(yì)

　　 　　柿子(zi)依据老练时能否天然脱(tuō)涩分为甜柿和涩柿两(liǎng)类。

　　前(qián)者老练时现已脱涩，可(kě)以直接食用。

　　而后者(我国的柿子大多数归于(yú)此(cǐ)类)有必要采摘后人工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多(duō)：长时刻放置脱涩，北方的冻柿子便是此(cǐ)类；也(yě)可与发生乙(yǐ)烯的老(lǎo)练生果放在一同，但这样构成的柿子(zi)都是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃不涩(sè)、口感结实爽脆的柿子，就要采(cǎi)纳别(bié)的(de)一(yī)种脱涩办法：“醂(lǎn)”，制(zhì)品便是醂柿子，一(yī)般都(dōu)叫(jiào)懒柿子(zi)，有些当地也叫漤(lǎn)柿子或脆柿子(zi)，这便(biàn)是前面说到(dào)的“脆(cuì)白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用(yòng)40~50℃的(de)温(wēn)水浸泡24小时，时刻可依据状况(kuàng)调整，以口(kǒu)感(gǎn)甜脆为准。

　　醂柿子口感(gǎn)甜脆(cuì)，营养价值很(hěn)高(gāo)，是北方公(gōng)民在长时刻的(de)实(shí)践中发明的(de)，这样可以把涩口(kǒu)不能食用(yòng)的青(qīng)柿子变成甜美可口(kǒu)，可以说是 变废(fèi)为宝 了(le)。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一般(bān)来说，软(ruǎn)柿(shì)子是指天(tiān)然老练的甜柿和通过催(cuī)熟处(chù)理(lǐ)的柿子，表皮(pí)为橙赤色，口(kǒu)感软(ruǎn)而(ér)甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩的生柿子和处理过的(de)口感(gǎn)甜脆的懒柿子，表皮青色，口感(gǎn)偏硬而不脆(cuì)；生的青柿子不(bù)能吃，需等红到(dào)熟透之后才干吃，水煮过(guò)的青柿(shì)子可以吃，吃起(qǐ)来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般(bān)的苹果口感附近；滋味当(dāng)然也(yě)不同，红(hóng)柿子的(de)滋味比较天然，吃后有一(yī)股淡淡的涩味，而(ér)青柿子(水煮过的)除了(le)甜味，还略(lüè)带有(yǒu)一(yī)股果(guǒ)青味，没有涩(sè)味。

　　 　　三、软柿和硬柿(shì)怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来(lái)说，软(ruǎn)柿(shì)表皮橙(chéng)赤色，软而甜，选(xuǎn)购时要注意全体平(píng)等柔软(ruǎn)，有(yǒu)硬(yìng)有软(ruǎn)者(zhě)则欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色，偏(piān)硬而不脆(cuì)，甜度稍差一(yī)些，选购时(shí)用(yòng)手摸(mō)试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用(yòng)时刻选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想(xiǎng)吃

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想买(mǎi)白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因了就吃(chī)，可购(gòu)买软柿，这种柿(shì)子在树上天然脱涩(sè)，皮薄(báo)，汁(zhī)多，味甜，但(dàn)这种柿子太松软(ruǎn)，不方便带着和储存，寄存(cún)时(shí)刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子(zi)预备放一段时刻再吃(chī)，可选购生(shēng)柿(shì)，放(fàng)通风阴凉处等它天然老练，可(kě)寄存较长时刻(kè)；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃到而且(qiě)可以贮藏，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘(zhāi)后用温水、酒精、二氧化(huà)磷等办(bàn)法脱(tuō)涩后投放市场(chǎng)，果肉脆，味(wèi)甜美，可放一个月左右，随(suí)吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多了会怎样样(yàng)

　　 　　柿(shì)子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿(kuàng)物质(zhì)构成不(bù)能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被(bèi)使用，故而(ér)多吃柿(shì)子简略导致这些矿物(wù)质缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们(men)吃柿子比(bǐ)吃相同数量(liàng)的苹果(guǒ)、生梨更有(yǒu)饱腹感，然后会影响(xiǎng)胃口，并削(xuē)减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次吃柿(shì)子不(bù)超越200克(kè)为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子(zi)

　　 　　因柿(shì)子含有较多(duō)的鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹状况下它们会在(zài)胃酸的效果下构成巨细(xì)不(bù)等的(de)硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小(xiǎo)时左右食用，以防(fáng)止胃柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿(shì)子(zi)皮(pí)

　　 　　由于柿子中的鞣(róu)酸绝(jué)大多数会集在皮(pí)中，在柿(shì)子(zi)脱(tuō)涩(sè)时(shí)，不或许(xǔ)将其间的鞣酸(suān)悉数脱(tuō)尽(jǐn)，假(jiǎ)如连皮一(yī)同(tóng)吃更简略构成(chéng)胃柿(shì)石，尤(yóu)其是脱涩(sè)工艺不完善时(shí)，其皮中含的(de)鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患(huàn)有(yǒu)缓慢(màn)胃炎患者不宜多(duō)吃(chī)柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒(hán)，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎(yán)、排空推迟(chí)、消化不良(liáng)等胃动力功用(yòng)低下(xià)者，胃(wèi)大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患(huàn)者少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易与(yǔ)铁质(zhì)结合，然(rán)后阻(zǔ)碍人(rén)体(tǐ)对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少(shǎo)吃为(wèi)好。

　　服用铁(tiě)剂时不宜吃(chī)柿(shì)子。

　　柿中鞣(róu)酸(suān)与铁结(jié)组(zǔ)成沉积，可引起胃肠不适，乃至疼痛(tòng)，一同(tóng)影响铁剂(jì)吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖(táng)、果(guǒ)糖、葡萄糖即(jí)属此类)，因而(ér)吃后很易被吸收，使血(xuè)糖(táng)升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其是(shì)血(xuè)糖操控(kòng)欠(qiàn)安者更是有害的。

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