辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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