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但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面八方但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gā但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》o)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。