新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(红楼梦多少字fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(z红楼梦多少字ài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能(néng)还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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