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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定(dìng)的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一(yī)种食(shí)物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。<《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节/p>

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节p>

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即(jí)为(wèi)患病的征兆。

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