新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制(zhì)拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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