关于肠(cháng)粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉(fěn)一般用什么(me)粉做的,做肠粉用什(shén)么粉(fěn)的(de)最新生活经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉做最(zuì)好布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各(gè)种馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料(liào)，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合(hé)制成(chéng)，这种制作方式比较复(fù)杂，但口感很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配(pèi)各种不同的(de)酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米(mǐ)研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会(huì)留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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