燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款(ku冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思ǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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