年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zh泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗ēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗p>

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒(m泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗án)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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