猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工(事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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