灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢？灌的(de)肉肠出现白(bái)色的(de)东西(xī)的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉(méi)斑(bān)，建议立即(jí)丢弃，不要食用(yòng)的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什么(me)，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色的(de)是(s殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字hì)什么，灌肉肠外面很(hěn)多白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如(rú)果需要吃的(de)时候,需要重新(xīn)蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话尽(jǐn)可能还是在(zài)冷藏室保存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小(xiǎo)块(kuài)分别放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放(fàng)入7克(kè)盐(yán)搅(jiǎo)拌(殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也(yě)放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用(yòng)绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部(bù)的调(diào)料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部(bù)调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火倒入清水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把(bǎ)处(chù)理完(wán)毕香肠放入锅(guō)中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是(shì)不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在(zài)90度以(yǐ)上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为什(shén)么(me)刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表(biǎo)面发白(bái)长霉的现象，是不可(kě)以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以(yǐ)外，还(hái)会带(dài)有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面发白但并没有(yǒu)异(yì)味(wèi)，那可能是肠衣(yī)表面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶(gǎn)紧表面(miàn)的(de)白(bái)点(diǎn)就可以继续吃。

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