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勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕(勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。