一年之计在于春，健康(kāng)也(yě)是如此。那么，在春分(fēn)时节(jié)的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含(hán)量很高，且香菇(gū)干(gàn)品中(zhōng)钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)含量也较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高出(chū)8倍以上(shàng)，锌的含量(liàng)是奶粉、突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么大豆的3倍(bèi)以上，这些(xiē)都是人体不可(kě)缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀，铺在(zài)米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌(bàn)匀即可(kě)。

02香椿——理气抗(kàng)菌突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么

中(zhōng)医(yī)认为，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味(wèi)道芳香(xiāng)，能起(qǐ)到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统(tǒng)疾(jí)病的良药。

现代营(yíng)养学研(yán)究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净后(hòu)放(fàng)入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切(qiè)成细末。

白豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗(xǐ)净后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精(jīng)盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量(liàng)维(wéi)生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦(mài)菜(cài)具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等(děng)功效(xiào)，是一种(zhǒng)低热量、高营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油麦(mài)菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下葱(cōng)花和部(bù)分的(de)蒜蓉(róng)呛锅，出味后(hòu)下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些许蚝(háo)油或老抽(chōu)（如(rú)果用老抽(chōu)，加的量(liàng)一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么