浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

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　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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