料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的(de)情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu世界上有鬼吗真实答案，世界上有没世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼有鬼)类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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