猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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