落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán撒贝宁个人资料简历)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程撒贝宁个人资料简历度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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