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　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要包括功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是(shì)块(kuài)根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为(wèi)须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器(qì)官(guān)，是(shì)供食用(yòng)的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽(yá)的特性，是(shì)育(yù)苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对(duì)环(huán)境(jìng)的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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