水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人p>

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋的

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