近一个月(yuè)来，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持(chí)续火(huǒ)热并吸(xī)引了全国各(gè)地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清(qīng)明节后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋(qū)势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少都是(shì)前来品尝(cháng)“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给这座(zuò)城(chéng)市(shì)带(dài)来(lái)了(le)哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火(hu加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国ǒ)爆网络(luò) 从大学(xué)生(shēng)到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了第(dì)一个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤(kǎo)推上(shàng)高(gāo)热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播度(dù)迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官(guān)方的助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的(de)群(qún)体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在(zài)抖音平台上，山(shān)东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国(shì)频的人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛市(shì)。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管是18岁的大(dà)学(xué)生(shēng)，还是50岁+的(de)中年(nián)人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群(qún)排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范经营(yíng)者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场调节(jié)价的，要依法合理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码标价，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价(jià)格(gé)承诺，不得(dé)随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱(bǎo)，性价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注(zhù)册量均超百家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国trong>

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三年(nián)来车站单(dān)日到发旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流量(liàng)还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁(tiě)济(jì)南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借(jiè)着地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均(jūn)来自山(shān)东境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄(zī)博市(shì)的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁(tiě)过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博(bó)”火(huǒ)车票开售(shòu)不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了(le)淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门(mén)票）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的青年学生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的(de)扶持(chí)和完善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。