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牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血(x阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢uè)管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成(chéng)分(fēn)是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位

　　牛(niú)心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其(qí)共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即(jí)为患病的征兆(zhào)。

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