灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白(bái)色(sè)的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中(zhōng)在肠(cháng)衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关(guān)于灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西是什(shén)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表面有白(bái)点等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是(shì)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸一下(xià),冷冻能(néng)够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是口味会发(fā)生改变(biàn)。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃完的话尽可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的(de)肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口(kǒu)感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入(rù)冰箱(xiāng)冷藏腌制3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部(bù)的(de)调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，中途分多(duō)次加(jiā)水400克左右，搅杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅中，立即改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟(shú)即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮(pí)是不是气泡，如果(guǒ)有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面发白(bái)长霉的(de)现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠除了(le)发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有异味，那可能(néng)是肠衣(yī)表面盐积余的(de)现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析出(chū)来了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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