酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完(wán)的(de)话(huà)，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工(gōng)，因此才(cái)会有一(yī)股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了(le)发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并不会(huì)给身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热(rè)量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多(duō)的，中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来(lái)半肥瘦(shòu)的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜。

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