浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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