料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用(yòng)什(shén)么(me)替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(sh顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解ēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦(ó)。

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