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但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适(shì)应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课(kè)程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道(dào)德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业毕业(yè)，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的菜式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需(xū)要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地(dì)学(xué)习如何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习(xí)的人(rén)未来的(de)发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可(kě)以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层(c但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》éng)管理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也(yě)就是提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。