柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)长期(qī)放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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