柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食(shí)用(yòng)的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议(yì)继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼10克是几两有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿(shì)饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待(dài)酒味(wèi)消失之10克是几两后就可以正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼(bǐng)

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