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　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zh相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示ōng)，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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