燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪云南有哪几个市 云南是几线城市花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延云南有哪几个市 云南是几线城市续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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