新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，<外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么/p>

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状(外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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