落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(t硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子īng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度(dù)的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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