鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的(de)时候(hòu)不小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部(bù)分熟(shú)透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例(lì)是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易成凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音型，最(zuì)佳黄凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合(hé)的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议(yì)多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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